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如何将汪涵拿手的葱油面吃出新高度?

时间:2019-10-06 16:51来源:养生保健
著名节目主持人汪涵曾经多次在各档节目中制作他拿手的葱油拌面,每次制作时他都会强调这是乐乐教他哒,直接毒死单身狗。在2017年热播的综艺真人秀《我们来了》第二季中,汪涵再

著名节目主持人汪涵曾经多次在各档节目中制作他拿手的葱油拌面,每次制作时他都会强调这是乐乐教他哒,直接毒死单身狗。在2017年热播的综艺真人秀《我们来了》第二季中,汪涵再次大显身手制作了此款葱油拌面,让包括华妃娘娘蒋欣在内的众女星一片惊叹。

葱油拌面

葱油拌面

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今天呢,我们也来制作一款葱油拌面。跟汪涵的相比,本款葱油拌面更加丰富,但制作起来依然简单,十五分钟之内即可完成,尤其适合忙碌的上班族。赶紧行动起来和你心中的人分享美味吧~准备工作

用料:挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

食材:面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

1. 煮一锅开水备用。在煮水的同时进行其他准备工作:葱切碎备用(用小葱会更香,不过由于博主家当天没有小葱,于是就用大葱替代啦~)。

做法:

做法:

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1、锅烧热,倒入油,小火将葱段成,煎成焦黄色

1.葱切段备用。

2. 用水泡发干黄瓜,注意泡的时间不宜过长。干黄瓜开始吸水发开即可,泡的时间太长会使干黄瓜过软,失去清脆的口感。

2、再倒入老抽、糖,煮至起泡即可关火

2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。

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3、锅内水烧,下面,煮熟,便可捞出放入碗中,舀两勺葱油汁,与面搅拌均匀即可

3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。

煮面、炒制配菜

小贴士:

4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。

3. 等水开锅之后加入面条,沸腾后继续煮5-8分钟,具体煮的时间依据面条粗细程度及个人对面条软硬度的偏好而定。

1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。

5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。

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2、想葱油拌面好吃,面条一定不能粘不能烂,水开两次就将面捞出,不要久煮。

蚝油捞虾子面

4. 另一方面,炒锅烧烫加油,加入泡好的干黄瓜及湖南剁椒一起翻炒。大多数剁椒酱中都已经有了盐分,因此可以边炒边尝味,若咸度足够则无需另外加食盐。炒完盛出。

3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

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泡菜凉拌面

食材:虾子面60g,蚝油、麻油

  1. 洗锅后重新烧油,油热后加入鸡蛋。鸡蛋双面焦黄后盛出。

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做法:

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用料:面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱2、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。

1.锅里加水,凉水下面煮开后,再煮1~2分钟,捞起面,沥干水份。

调味

做法:

2.调入麻油、蚝油,拌匀即可。

6. 准备好盛面条的空碗,加入适量食盐、醋、酱油,并将煮好的面条盛入该碗中,在面条上撒上之前准备好的葱花。

1.黄瓜擦细丝,泡菜切粗丝,方便入口即可。

鸡丝凉面

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2.玉米面煮熟过凉水,用香油拌匀;

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3.其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃,适当加些熟芝麻和香葱碎,鸡蛋切开上桌时做装饰。

食材:鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

7. 锅烧热加油,待油烧至刚刚冒烟时关火。将油均匀的浇在葱花面上(此时滋滋的声音会让人觉得特别幸福)。另外可加上少许腐乳。

花生酱凉拌荞麦面

做法:

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1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

还等什么,拌一拌吃个精光吧!

用料:荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀 。

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做法:

4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

1.荞麦面放入开水中,按说明煮2-3分钟至面条熟透,沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却,沥干备用。

蒜蓉肉糜拌面

2.煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起,调匀。

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3.将冷却的面条和蔬菜放在一起,倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天,可以在微波炉里加热一下,再调入些生抽,醋和水就会比较滋润。

食材:面条500g、肉糜100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根,蒜蓉葱花、花生米、黄豆酱、油、生抽、米醋、鸡精

牛肉酱拌面

做法:

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1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下;洋葱、西红柿、青椒切成丁备用;炒熟的花生米捣碎;黄瓜擦成丝;蒜头剁成蒜末,小葱切葱花;鸡蛋打散,加点盐和料酒搅匀。

材料:面条、细香葱 、葱油 、生抽 、酱油、米醋、牛肉酱 、食盐 、白糖 。

2.鸡蛋炒熟待用;蒜蓉葱头煸出香味,放入黄豆酱,倒入肉糜翻炒至肉糜变色,再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒,加入一小碗开水,撒少许盐、白糖、生抽、料酒,煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可。

做法:

3.面条煮熟过水,沥干水份,装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝,倒入炒制好的佐料和鸡蛋,撒一把蒜蓉葱花,一把花生米碎末,再浇上一茶匙烧得滚烫的热油,顿时香气四溢;喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣,搅拌均匀即可食用。

1.面条、小香葱和调料。

番茄鸡蛋酱拌面

2.锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水。

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3.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。

食材:抻面300g、番茄2个 、鸡蛋3个 、番茄酱30克 、白糖1勺 、盐1勺 、葱2根。

4.面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可。

做法:

酸辣凉面

1.番茄去皮切小块,鸡蛋加一点盐,打散,锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。

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2.留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁,然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。

材料:面条、西红柿、黄豆芽、虾仁 、黄瓜、生抽、陈醋 、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、芝麻油 、蒜 、白糖 、番茄酱 。

3.把煮好的面条放入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。

做法:

潮式拌面

1.鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用。

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2.锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟。

食材:全麦面200g、鸡蛋1个,猪油、生抽、米醋、葱

3.煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟。

做法:

4.生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。

1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用。

5.面条放入碗内,表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用。

2.煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。

蚝油茄汁拌面

3.煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!

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材料:面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆 、植物油 。

做法:

1.主料准备好,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。

2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。

3.将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

4.炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味

5.放番茄,拌炒均匀即可。

芝麻酱凉拌面

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材料:面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐 、蒜 、辣椒油 、橄榄油 、水。

做法:

1.黄瓜洗净切丝,芝麻酱澥开:两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐,搅拌均匀。

2.锅中加1勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,切成蛋皮丝,豌豆苗放入开水烫几秒中,大蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用。

3.煮面条:开水锅里下面条,滚两次水,捞出过冷水、沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下。

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